“‘药薯’粉条，养生滋补！零添加，健康！“2月22日，在邓州市夏集镇，即将返郑上班的朱女士把何首乌红薯粉条当成“硬核伴手礼”，“特意买了四箱，除了家人吃，还要分给邻居朋友，让他们也尝尝咱家乡的特产。”
新春佳节，走进邓州市夏集镇兴群农作物种植专业合作社，粉条加工车间里蒸汽升腾，薯香弥漫。一根根晶莹剔透的粉条，正成为连接土地与财富的“金纽带”。这背后，是一场跨越物种的农业创新与一份坚守零添加的质朴匠心共同谱写的致富故事。
“科技创新是核心驱动力，是我们粉条抢占市场的不二法宝。”合作社负责人邓年令话语中透着自豪，从2007年到2018年，整整11年时间，邓州籍农民科学家邓保友累计进行了15000多次杂交授粉，把看似不可能的梦想——将何首乌与红薯杂交，变成了现实。
来自河南省科高食品安全检测有限公司的检测报告显示：邓保友培育的“何首乌红薯”所含蛋白质、还原糖等成分明显降低，结合蒽醌、钾等含量明显提高，特别是结合蒽醌含量比徐薯18提高了12.3倍。这种药食同源的新品种红薯，不仅拥有红薯特有的香甜软糯，更蕴含着何首乌的药用价值。
车间里，老师傅手中的粉团被反复揉捏——“面要到位，太稠下不来，太稀没嚼劲。”揉好的粉团装入漏瓢，在沸水上轻拍，缕缕粉丝坠入锅中，煮熟后迅速过冷。一热一冷之间，粉条的韧与滑就此定型。
“年前订单特别旺，本地外地都在抢，都说吃着放心。”销售负责人笑道。兴群合作社坚持“零添加”的底线，不添加明矾、明胶，只凭天然工艺。车间正加紧赶工，让这口特色年味飘向更多餐桌。
一根粉条的成功，串起了从种植到销售的完整产业链。合作社通过“合作种植+技术指导+保价回收”模式，带动百余户农户种植何首乌红薯；加工环节优先聘用本地村民，让乡亲们在“家门口”捧稳饭碗。
晾晒架旁的村民王大姐笑眼盈盈，“一边顾家，一边挣钱，马年更有盼头！”