香菇炒腊肉、羊肚菌炖鸡汤、干煸红香菌，一桌热气腾腾的百菌宴令人垂涎欲滴。这桌美味的食材全部来自西峡县双龙镇。 双龙镇地处西峡县北部，食用菌资源丰富，该镇立足实际，深挖“菌”资源，做大“菌”优势，延伸“菌”链条，念好“规范、建设、提质、转型”八字诀，培育大量具有“土”的基础和“特”的优势的食用菌产品，以香菇为主的食用菌已经成为带动群众增收的优势产业和促进乡村全面振兴的重要引擎。 双龙镇立足本土实际，用好乡土优势资源，高标准设计了“一带一园”整体规划，按照“一年有起色、两年见成效、三年成体系”的总体要求，依托食用菌特色产业优势和良好的自然禀赋，以做强食用菌主导产业为基础、三产融合发展为重点、多业融合为方向，聚力打造乡村振兴产业示范园，为全镇食用菌产业高质量发展奠定了基础。
打好“特”字牌，擦亮金招牌。近年来，双龙镇抓住资源优势，聚焦标准化、规模化、生态化、经济化，新建7个标准化制棒厂，年可生产菌棒3500万袋。建成香菇“三品一标”基地4处、标准化基地25处、食用菌专业村16个，年稳定种植香菇2000万袋。在做强传统香菇产业的同时，双龙镇持续调优菌菇产业结构，依托产业基地，构建多菌并举新格局。今年以来，已实现猴头菇、双孢菇、羊肚菌等名优菌菇的规模化种植。 唱好“产”字歌，要在延链补链强链上发力。双龙镇依托特色食用菌产业园，培育食用菌深加工企业28家，生产出的香菇罐头、香菇酱油、香菇酱、香菇脆片等30余种产品，销往美国、韩国、俄罗斯等100多个国家和地区，年产值达38亿元，带动全镇两万余名群众增收致富。